NeilPeng's BLOG.

大家好, 偶叫彭以呈, 目前兩歲多, 偶現在要示範怎麼用abid dripper~
第一步要先把濾紙鋪好,
咖啡粉磨的約比1mm直徑小, 比espresso刻度大很多這樣~摸起來要有一顆顆的感覺,
因為畢竟濾泡法, 還是屬於,需要有點時間讓熱水去溶解咖啡物質的沖煮法...





第二步就是把水加進去, 咖啡粉開始排氣, 稍微攪拌均勻,
水溫可以依照烘焙程度來控制, 今天偶煮給偶爸爸的是二爆後30秒的中深烘焙豆豆, 咖啡物質溶解會比較容易, 所以水溫可以稍低..
咖啡粉我還有過篩喔~這樣細粉較少, 味道會較乾淨~~





第三步, 浸泡中途可以偷ㄊ聞看看,
咖啡物質融解的速率不一, 可以聞到目前溶解出來的物值, 主導整體風味的香氣是什麼喔~~





第四步, 當水和粉放一起溶解差不多之後, 就可以將abid dripper放到水杯上面讓咖啡液體流出來啦,
因為粉會下沉, 所以順便一面攪拌才不會讓咖啡液體有點流不下去喔~~





第五步, 就是把咖啡拿給爸爸喝,
剩下的我就惡搞啦~~(咖啡液體裡被偷加了一匙咖啡粉渣)





第六步, 持續惡搞中~~





第七步, 還是惡搞~~





最後還一張惡搞完的現場~~





加映場, 煮完咖啡要把用具洗乾淨喔~~^^


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