NeilPeng's BLOG.

美美的北歐風格...

這是五月底的Mojocoffee Retro行, 到現在趕緊紀錄~

Mojocoffee Retro是Scott的第二間咖啡館, 地點在綠園道, 美術館附近,
我個人感覺, Retro加入了一些Scott北歐之行的想法, 開始提供歐美流行的單品咖啡,
這些單品不同於台灣原本較為流行的日本Syphon, 手沖方式,
Retro提供Clover, French Press, abid dripper三種單品沖煮方式隨客人選擇,
並且隨咖啡附上一片法福那巧克力, 這也是令人羨慕的北歐咖啡館的習慣..
http://mojocoffee.blogspot.com/2008/05/retro.html

其中Clover咖啡機是美國人研發新一代的單品機器, 有著精準的水溫控制, 並且可設定咖啡粉和水浸泡的時間,
在北美, 北歐以及咖啡豆產地的能見度很高,
一台機器的價格和高檔espresso機器相同, 真是恐怖~
(Clover似乎已經被星巴克買起來了~ http://www.starbucks.com/clover/)

除了提供多樣的單品咖啡之外, Mojocoffee Retro有著元祖Mojocoffee的靈魂,
原木色的裝潢配上大片落地窗, 可以感受到滿滿自然光線的舒適感,
週末的live band以及店內不定時的繪畫/攝影展, 可以讓人感受到元組Mojocoffee的氣氛.

我點了好幾杯espresso以及Clover的單品,
Clover的單品有著乾淨的風格, 幾乎沒有什麼不好的味道, 每一種產區的特色也都清晰可辨,
Scott還跟我解釋著Clover有許多不同粗細的金屬過濾網可供選擇,
金屬濾網沒有濾紙/濾布的纖維, 因此可以保留更多咖啡物質以及油脂, 沒有耗材, 較為環保,
但是另一方面便沒有辦法過濾的完全乾淨, 容易有些許粉渣, 這樣的狀況也出現在Free Press上面,
相對的, 使用濾紙/濾布的單品咖啡可以過濾的非常乾淨, 味道也是類似的方向, 因為某些咖啡物質以及油脂也會同時被過濾掉了,
有興趣比較的人可以在Retro點一杯Clover以及abid dripper便可親自感受當中的不同..

令外有一點令我印象深刻, Retro提供類似北歐咖啡館的三明治食物,
但是北歐人的飲食習慣與台灣不同, 通常都吃冷冷的食物,
Retro提供熱熱的三明治, 可以符合台灣人的飲食習慣,
還附上生菜沙拉, 三明治和生菜沙拉的口味精緻好吃,
下午我們到新開幕的台中誠品, 吃了有名的餐廳的食物,
其口味與精緻的程度都遠遠不及Mojocoffee Retro,
讓我對Retro的食物印象深刻~~^^


http://www.mojocoffee.com.tw
http://mojocoffee.blogspot.com
http://www.flickr.com/photos/mojocoffee

retro/mojocoffee

台中市五權西路一段116號
(04)2375-5592
週一到週五 9:30am~ 11:00pm
週六與週日 9:30am~ 11:00pm

retro公休日營業時段：
每個月倒數第二週週日
11:00am~ 18:00pm

retro現場音樂時段
每週六日8:00pm~11:00pm
除了公告無活動時段
一樓門票150元，可抵免50元當天消費。
夾層消費不須額外支付門票費用。




吧台





傳說中的Clover~





吧台裡, espresso沖煮使用Swift + Synesso





Synesso





本日提供單品





espresso配法福那





單品





Clover上面的espresso杯裝單品





再一張





無敵好吃的東東





當天店門口外的海報, 台中誠品剛開幕喔~





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店內的攝影展





Eason @ Retro





Eason @ Retro





Eason @ Retro