拉花notes－NeilPeng's BLOG.

Nov 26 Sat 2005 12:59
拉花notes

1.牛奶量要剛好
2.蒸氣頭先進去,形成漩渦,再慢慢拉高.爭氣頭角度和漩渦轉的方向粉重要,泡泡要被收到下面去.
3.打氣45度,加熱到62度.(明顯溫度高奶泡越硬)
4.要讓牛奶明顯漲高,刮掉上面粗的(奶泡收的好,粗的會很少),把下面牛奶到掉到量剛剛好.
5.從卡布杯中間倒入,注意牛奶在杯子裡面的流向要正確,
一半之後搖晃,搖晃同時到下去的量要加大,值到看到葉子辦,最後一直到到快滿出來.