NeilPeng's BLOG.

統將咖啡就在台大新生南路出口對面的巷子裡..

好像也有人說統將咖啡很好的樣子,實在有點不想找是在哪個討論區,
這裡的豆豆很便宜,espresso blend有兩種,A和B,
一磅都是兩百多,聽說貴的比較多高檔非洲豆,
我本來要買便宜的,老闆問我用什麼機器,我說Techno,顯然老闆沒聽過,
問我是不是一萬多那台,我怎麼不知道哪台espresso機器一萬多說~~
最後老闆說我應該用貴的那種豆豆,我也隨便,就拿了...

老闆很可愛,一直跟我說如果不滿意,可以再給他機會,
他有更香的,還有更酸的喔~~
老闆好像很確定玩咖啡的都一定要很香或很酸,難道不能要很甜嗎??
老闆說他的espresso blend都是一爆結束下豆,
這能算是espresso豆豆嗎??
回家後,我直接當作台式espresso豆豆處理,增加粉量,讓流速變慢,do more ristretto shots,
大概就是這樣...印象中,沒有什麼太誇張的味道吧~~



一爆下豆的espresso豆豆...真猛!!