NeilPeng's BLOG.

p-stat特寫.

對我來說, alex是一台很愛很愛的機器,
因為它使用傳統經典的架構, E61沖煮頭有一些lever的影子,
讓我可以體會到更多espresso沖煮的感覺,

有很多人鍾愛改機, 可以用許多方法加強咖啡機的一些地方,
我自己倒是比較輕鬆對待, 如果是攝影或是音響,
老的film有著老的film調性, 也許不犀利, 但是有film濃濃的味道,
老的真空管機和老的黑膠唱盤也許不犀利, 但是有老的音樂濃濃的味道,
在我心理Alex比較像是這樣的東西~他的espresso和新一代精準的東西比起來也許不夠犀利,精準,
但是他是當時很重要的一個平衡, 表達著著當時技術與口味的需求, 平衡與表現...
就像現在有人專門拍film, 專門聽LP,
老友Nick給我一個網址我很愛~~
Film is not dead, it just smells funny
http://www.smellsfunny.net/

我相信總有一天, 大家都用精準的PID機器沖煮espresso之後,
就會開始有一群人尋找E61頭的傳統味道了..
但是, 當然這要在大家都買了新一代機器之後啦~~
不知道是何年何月了哩??

不過愛規愛, alex也有些小小需要注意的地方,
我把自己的經驗紀錄下來, 也許也有其他人可以參考~~

1.p.stat的micro switch會故障.
p.stat是一個蒸氣鍋爐的壓力偵測器, 偵測到壓力高就會請加熱器停止加熱, 偵測到壓力低就會請加熱器持續加熱,
所以可想而知他是一個壓力sensor連動電子開關,
他的電子開關叫做micro switch,(上圖白色的部分),
alex的電子開關容易故障, 故障之後就會無故加熱一直到蒸氣鍋爐超過2.5bar而洩壓,



micro switch從p.stat拆下來的樣子~~

micro switch其實可以自行購買更換, 因為他根本是小家電常用的standard parts,
不過要注意spec為15A, 不能買錯喔!



我原本的拆開看, 裡面有燒焦的痕跡..




光華商場買新的, 電子鍋專用, 應該會比較耐熱我猜~~





換好之後藥到病除!!





micro switch的結構.





2. 電子控制盒較容易故障.
其實我在剛買來故障一次, 換好之後就沒有壞過了,
不過如果摸著alex的側面感受溫度, 從下而上摸, 就可以發現上面靠近溫杯的地方, 溫度非常高,
中間和下面的溫度就很低~~因為電子控制盒正好長在最靠上面的位置, 所以可能會比較發燒我猜,
同樣機殼的vivi就把電子控制盒放在相同位置但是偏下面, 就可以涼快很多,
所以我也從善如流, 雖然沒壞也是把他往下移動..



原本的位置, 下方用一顆螺絲與螺帽固定~




翻轉180度之後再往下shift..





用束線帶綁好, 實際殼子上去之後, controller距離離鍋爐會比較遠..





因為上下翻轉, 怕水碰到controller接線, 怕死的我把他穿上雨衣,
但是這樣還會有溫度變低的效果嗎?我就不知道啦~~




3.pump啟動的時候聲音比較大
這其實很簡單, 只要找看看就會知道, 大約都是溫杯下面的不鏽鋼片沒有固定好會共振,
稍微墊一下就可以解決了, 不過也許有人也解決不了, 我也不是很懂..哈哈哈..



對了, 這篇要加警語, 這只是我個人意見, 如果您的意見跟偶不一樣, 那請以您自己的主喔,
因為咖啡朋友小朱就有不是很愉快的例子~~
天使遇到^oo^: [用力反推] My Way Alex 咖啡機和台中齊成咖啡
http://lkchu.blogspot.com/2008/03/my-way-alex.html