NeilPeng's BLOG.

煌鼎咖啡網頁改版了...

煌鼎咖啡,
http://www.coffeebeans.com
煌鼎咖啡大約在我學生時代就開了,後來紛紛擾擾,關站許久,
在我畢業剛開始工作的時後又重新開幕,
煌鼎的紛紛擾擾其實我並不清楚,不過他也可以提供不錯的豆豆,
是個值得一試的地方...

最近煌鼎咖啡網站改版,
我看到號稱有"檸檬柑橘"味的非洲豆豆Zambia AA+,
經過幾天的考慮,終於受不了把他訂下去了...
希望Gordon的手沖,可以沖出我懷念已久的柑橘味...

當然,我就一起買了深培卡布里布里,感覺起來,煌鼎似乎很愛深培ㄟ,
訂完之後,又覺得不夠爽,繼續打電話去訂更深培的BLUE CAVE BLEND,
我猜BLUE CAVE BLEND應該已經是煌鼎最深培的了吧..

煌鼎效率不錯,今天下午訂,明天中午就到啦,
包裝裡面還多送我一份卡布里布里,我馬上拆了BLUE CAVE BLEND,
豆豆整顆出油(烘培完第三天),我沒有SCAA卡片所以也不知道算哪種顏色啦,
試了2~3次,大約控制在16~17g, 27sec, 1.5oz,
喝起來果然是深培中的深培口味,焦糖香氣明顯,
加奶也很合..其實還不錯啦...

不過很怪的事情,豆豆拆封大約3小時後,
我繼續煮,結果居然煮出明顯苦味~~
這到底是為什麼呢??我粉量變多或是填壓變大力嗎??
還是深培豆豆真的容易有苦味呢??該怎麼解決??我也不知道囉...




BLUE CAVE BLEND, 中文是"藍洞綜合咖啡"..豆豆整顆表面都油油亮亮..





沖煮完的espresso...