NeilPeng's BLOG.

Probat的機器真是古典好看又有質感, 大人小孩都很喜歡~~哈哈~~

新年假期, 全家來個中部兩天一夜遊,
其實就是我想去mojocoffee啦, 所以就湊出了中部遊行程啦~~

Scott很熱心的邀請我們參觀位於Mojocoffee 3F的Mojo Lab,
旁邊還有放置Probat L5和sample roster的烘培室,
現在好像mojocoffee有辦半天的行程, 可以現場參與咖啡從生豆烘培到沖煮的整個過程喔~~
我覺得有興趣的人可以參加看看, 不需要找一堆資料, 看一堆書, 還要買一堆器材才能了解整個生豆變咖啡液體的過程..

目前Mojo Lab有擺著ALex和Mazzer SJ,
同樣的機器, Scott煮出來硬是比我在家煮, crema質感要來的好, 真是佩服佩服,
果然職業達人的境界就是不一樣..
我想我的WDT是否正確或適當, 真的要好好思考了, 沖煮壓力應該也是個需要實驗體會的地方..



帥氣的背影..應該是機器帥氣..哈哈哈...





進豆的地方接著"甜", 真是太cool啦, 以前我一直不知道espresso追求的方向是以甜為基礎的哩..
理解這件事情, 真是對於espresso追求的方向有很大的突破...




已經完成的sample roster...參觀咖啡課程可以來玩喔~~^^





Mojo Lab的Technivorm Moccamaster CD, 當然旁邊就是Alex, 可以讓有興趣買機器的人試看看喔..






這張很有情調哩, 咖啡液體正在滴下來, 還是透明的喔~~^^