NeilPeng's BLOG.

Gordon給我看別人這種長在手把上的拉花, 跟我說很難, 我說不難我也會,
最後只好幼稚的答應回家證明~~~(其實以前就搞過,而且還漂亮很多..)

喝了KAFFA forte之後, 潛移默化的影響了偶對espresso口味好與不好的判斷,
有點像是, 原本我有的審美觀, 被一種原本我沒有經歷過的另外一種美的詮釋衝擊到,
這種感覺很好玩..剛剛喝完KAFFA的時候我是沒有感覺的, 只是覺得很好喝, 香氣很特別,
但是之後再喝的espresso, 我自然而然會拿來跟KAFFA比較, 口味的輕重與香氣方向都不同,
熊熊之間, 真不知該怎麼判斷好與不好, 我要的是那種..

象豆前輩跟偶說過以前的經歷, 親自到西雅圖喝到espresso vivace之流名店的感覺,
回台灣有一陣子像是不會煮了..當時聽起來覺得誇張..
但是現在偶也有經歷到這種震撼, 還真的很有感觸呢...
理智的想想, 這樣也不錯, 我可以經歷到很不同的咖啡美感詮釋,
不同的方向, 其實都有其精妙之處, 也都美味好喝,
讓我又對咖啡多種的樣貌更加了解囉~~~

煮不好的時候, 常常對著烘好的豆子發呆,
做了些實驗, 似乎對於豆豆狀況又有更深的體驗,
終於偶可以有信心拍攝Alex NPF萃取動畫了, 哈哈哈...




同一鍋豆子烘好之後48H的照片, 左邊在冷卻之後馬上放入排氣閥帶子中, 右邊直接存放空氣中,
可以看到出油狀況其實類似, 但是左邊豆子還活著, 右邊豆子其實是死掉了...