NeilPeng's BLOG.

傳說中中正大學湖畔咖啡的espresso blend,

感謝Afyun, 江湖上人稱A妹, 送我湖畔咖啡espresso blend乙包,
一直聽聞湖畔咖啡很久, 過年想拜訪, 打電話詢問的結果, 湖畔咖啡年假比我放得更長,
沒有緣分只好一直等, 也不知道要等到什麼時候...
聽說湖畔咖啡有很多屌機~~Robur, M3..一樣也不缺, 居然還有LM GS/3, 不會是全台灣第一台吧??
咖啡館擺LM GS/3很屌, 咖啡同好家裡都有Mistral了, 咖啡館擺LM GS/3好像也還好, 軍備競賽的無間道真是可怕,
(Mistral, http://www.keesvanderwesten.com/oldwork/oldwork-14.html
使用LM沖煮頭與架構, 手工製作接受訂製的咖啡機, 全世界目前為僅止有116台, David Schomer在參與設計Synesso之前, 店裡面使用的機器.)
不過最新消息指出, 屌人現在要買jetsteam才算屌機, 什麼世界阿~~~
反正我乖乖用Alex + SJ也是可以煮出咖啡, 不要想太多就好啦~~~~

湖畔咖啡的豆豆烘的很淺, 所以我放了很久, 拆封的時候才發現~蝦米!!沒有封起來!!
難怪我一直等包裝膨脹都沒有, 所幸就想說也許淺焙不那樣需要封死死,
反正淺焙豆豆本身就有封住CO2和香氣成分的效果,
大約等了13天左右, 沖煮起來才感覺流速與排氣正常,
這豆豆最讓我訝異的, 是磨開的香氣跟KAFFA有類似ㄟ~~
這也太神奇了吧~~~不過實在比較生了些, 酸味我想是有被磨到, 沒有爆酸, 但是那神奇香氣似乎沒有明顯的很誇張..
如果可以把那香氣弄很明顯, 然後烘深一點, 那一定就屌爆啦~~^^





包裝~~






背後..






和北歐豆豆的比較~~比淺焙~~湖畔比較淺嚕~~^^






就是這三種~~