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KAFFA, WBC首屆冠軍Robert Thoresen所建立的烘焙廠..
http://www.kaffa.no/
如果我喝過的這些北歐豆, 選一間最屌的,
大概直接可以選KAFFA了吧~~
豆豆一磨開, 就很神奇的有種糖果般的香氣, 幾乎沒有酸味,
煮成espresso, 那神奇的清香和清甜搭配的真是屌爆了...
我想這種方向應該也蠻值得追求的,
不過那種特別的香氣, 會不會一定要找到某種屌豆才會有哩?
不知道是不是可以持續穩定的弄出這樣的味道??
包裝..
espresso~真是屌~另人一杯接一杯~~
crema質感細膩..
最後附帶一張, 中間是湖畔咖啡的espresso blend(感謝Afyun),
大家都說北歐豆豆比較淺, 不過湖畔咖啡的豆豆更淺喔,
深淺沒有關係, 很屌的事情是, 湖畔咖啡的espresso blend也有類似KAFFA的香氣,
不過好像是烘的太淺了, 那香氣煮出來沒有KAFFA那麼明顯的在espresso當中~~
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