NeilPeng's BLOG.

昨天和咖啡前輩聊了一下,
果然馬上被指導許多方向與實驗,都是有趣而且可以做的,
我自己真是阿呆,靠自己都不會想到~~

最容易做的一件事情,
就是觀察Techno預浸的程度與效果,
Techno的預浸是時間不可調的無壓預浸,
pump打一秒,然後洩壓一秒,然後是真正沖煮...

我在洩壓一秒快要完成,還沒有真正沖煮的時候,
快速把手把拆下來,然後儘量快速的照相,
希望看到一些Techno預浸的優缺點...

照片出來之後,我覺得有證實我一些想法,
上次曾經有一陣子,channeling很嚴重,
咖啡餅倒下來時發現下面會有一片面積,幾乎都沒有被水衝過,
當時我就懷疑跟預浸有關...

這邊我也不想說太多,不然只是單純對咖啡有興趣而做實驗,
如果被當作是有心人,那就倒楣了,
所以這邊禁止回應,要討論就私底下討論,
不過我把照片放上來,希望有看到的陌生人不要貼到別的討論區去,
也不准幹我的圖,要用可以跟我連絡一下,謝謝各位~~

P.S 但是熟的人可以啦,像是有我MSN的人,或是本來就是朋友的..



預浸完成,剛拔下來的手把.




剛敲下來的完整咖啡餅,可以觀察預浸的效果.




我把餅撥開,更能看清楚裡面濕潤的程度.




兩辦粉餅,抱歉景深太淺,沒法看很清楚~~