KONTRA espresso..－NeilPeng's BLOG.

KONTRA coffee..
http://www.kontracoffee.com/

KONTRA coffee是丹麥兩間冠軍店其中之一, 常常在照片裡面看到KONTRA漂亮的杯子,
還有櫥窗內WBC冠軍手把, 所以我一直想要喝看看,
他的豆豆包裝也有一貫的白色儉約風格,
因為KONTRA豆豆包裝是透明的, 看來也比較深焙, 表面稍許出油,
所以就變成我第一個拆封殺來喝的豆豆了,

果然, KONTRA豆豆幾乎完全沒有酸, 是這次拿到最不淺焙風格的豆豆,
我想這算是中等烘焙度吧, 可以萃取的量很多,
做成ristretto的時候, 熟果香味會非常非常明顯,
espresso的厚實甜感非常強烈, crema多且黏稠,
跟我之前喝到Matropolis redline的方向有像, 不過redline烘焙度又更淺了點...

KONTRA包裝正面..

KONTRA包裝背面..

一個shot..

crema表面..

配方..