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終於有可以接受的猴子配方了~~
另外一鍋猴子配方, 烘了15:50, 230度下豆, 這時候當然算是二爆劇烈,
養豆10多天~~偶猜是11~12天吧~~偶也忘嚕~~
偶很小心升溫不要太快, 還有不要讓他二爆冒太多煙~~
這種豆豆好像經不起升溫快, 冒大煙~~就會焦苦又鹹鹹..
沖煮的時候也一樣, 我一直希望能夠磨粗些,
結果磨粗流速快都有焦苦味, 那就更不敢磨細,
沒想到這次故意磨細反而流速正常, 沒有漏斗狀,
前中段的味道也變多啦~~~
這真是需要另外一層的心法才能控制與解釋, espresso真是奧妙阿~~~
喝起來好味道主導, 香氣與厚實度都很ok~
不過body水水, 我想是因為醒豆8~9hr的關係吧~~
也許不用那樣久~~~
陽光下的monkey blend有日曬的感覺~~~
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