NeilPeng's BLOG.

上面這張圖是從HB討論區幹來的CAD圖, 顯示E61 grouphead lever關起來的樣子,
關起來的時候,沖煮頭通往下面洩壓的那跟棒子...

下面再放一張相同的圖, 我自己標上號碼順便照自己的方法解釋一下,
細節我也有不是非常清楚的地方, 因為我還沒有真正拆過看過阿~~
如果有錯誤歡迎大家多多指正喔~~

1.分水網(showerscreen)
2.鎖測溫棒的螺絲處
3.凸輪(cam)
4.上面的彈簧,
5.下面的彈簧,
6.熱水進來的地方
7.熱水循環出去的地方


當我們把手把(lever)關到下面的時候, 凸輪(3)變會把下面彈簧(5)下方的洩壓value頂著,
這時分水網通往最下方洩壓處, 整條水路是通著的...




當我們把手把(lever)往上搬的時候, 凸輪(3)變會把上面彈簧(4)頂著,
這時候下面彈簧(5)下方洩壓value處已經沒有被凸輪(3)頂著,因此分水網和最下面的value(洩壓處)已經沒有通了,

分水網只與上面熱水進來的地方(通往鍋爐)通著, 這時候如果pump沒有啟動, 就是有壓預浸模式,
如果pump啟動, 那就正常沖煮模式, 當pump啟動之後, 水被pump壓力推擠到分水網(咖啡粉餅),
神奇的事情這時出現了, pump推擠的壓力, 要先把下面彈簧(5)往下頂,
一直頂到彈簧跑到最下面之後, 所有的壓力才會擠到咖啡餅上面來,
這神奇的裝置, 讓E61 grouphead在剛開始啟動pump時,有壓力漸漸累積的效果,
也讓E61 grouphead沖煮espresso的第一滴滴下時間都會比較慢一點..

這樣的壓力漸漸增強設計, 也讓E61 grouphead能夠擁有更大的沖煮寬容度..