大家好, 偶叫彭以呈, 目前兩歲多, 偶現在要示範怎麼用abid dripper~
第一步要先把濾紙鋪好,
咖啡粉磨的約比1mm直徑小, 比espresso刻度大很多這樣~摸起來要有一顆顆的感覺,
因為畢竟濾泡法, 還是屬於,需要有點時間讓熱水去溶解咖啡物質的沖煮法...
第二步就是把水加進去, 咖啡粉開始排氣, 稍微攪拌均勻,
水溫可以依照烘焙程度來控制, 今天偶煮給偶爸爸的是二爆後30秒的中深烘焙豆豆, 咖啡物質溶解會比較容易, 所以水溫可以稍低..
咖啡粉我還有過篩喔~這樣細粉較少, 味道會較乾淨~~
第三步, 浸泡中途可以偷ㄊ聞看看,
咖啡物質融解的速率不一, 可以聞到目前溶解出來的物值, 主導整體風味的香氣是什麼喔~~
第四步, 當水和粉放一起溶解差不多之後, 就可以將abid dripper放到水杯上面讓咖啡液體流出來啦,
因為粉會下沉, 所以順便一面攪拌才不會讓咖啡液體有點流不下去喔~~
第五步, 就是把咖啡拿給爸爸喝,
剩下的我就惡搞啦~~(咖啡液體裡被偷加了一匙咖啡粉渣)
第六步, 持續惡搞中~~
第七步, 還是惡搞~~
最後還一張惡搞完的現場~~
加映場, 煮完咖啡要把用具洗乾淨喔~~^^
P.S abid dripper可以在mojocoffee買到, http://www.mojocoffee.com.tw
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讚啦！真是孝順的兒子 XD ABID 也確實是好東西呀，大家都可以輕易上手 :D
哈哈對阿~ 我覺得abid dripper可以煮很好喝的單品ㄟ!
您終於有空更新啦~~ 讚啦~~這等敗家的玩意兒~就是要從小培養起低~~改天再帶他到音響店晃晃~順道經過博愛路.....:D~
被您發現了ㄟ~ 彭以呈其實最愛的是拍照, 每次都會跟大人搶相機說, 而且他還真的會操作說~~ 雖然工作上還是很忙, 但是我想應該強迫自己把water debit和第二階段的心法都寫一寫才對~~ (第一階段都還沒結束咧~><~)
嗯嗯...咖啡就是要從小抓起...
哈哈~爲什麼是"抓"阿??
好有趣的生活咖分享文